Rosen mit Marmelade und Nüssen

Leckeres Rezept für Rosen mit Marmelade und Nüssen

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 30-35 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 12-15

Ich schlage ein besonderes Rezept vor, perfekt für ein festliches Essen oder ein Dessert am Wochenende: Rosen mit Marmelade und Nüssen. Dieses schnelle und einfache Dessert bringt einen Hauch von Magie in deine Küche, indem es das süße Aroma der Marmelade mit der knusprigen Textur der Nüsse kombiniert. Lass uns anfangen!

### Benötigte Zutaten:

- 4 Eier
- 1 kg Mehl
- 500 ml Milch
- 100 ml Öl
- 250 g Zucker
- 1 Würfel frische Hefe
- Abgeriebene Schale von 1 Zitrone
- 1 Teelöffel Rumessenz
- 1 Glas Marmelade (vorzugsweise Pflaume, aber du kannst auch andere Sorten verwenden)
- 200 g gemahlene Nüsse
- Eine Prise Salz
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- Zum Bestreichen: 1 Ei und 2 Esslöffel Zucker

### Schritt für Schritt:

1. Zubereitung der Hefe: In einer kleinen Schüssel mische den Hefewürfel mit 1 Esslöffel Zucker, 100 ml warmem Milch und 1 Esslöffel Mehl. Lass die Mischung an einem warmen Ort etwa 15-20 Minuten stehen, bis sie schaumig wird und ihr Volumen verdoppelt.

2. Zubereitung des Teigs: In einer großen Schüssel schlage die 4 Eier mit 250 g Zucker, füge dann 400 ml warme Milch und 100 ml Öl hinzu. Füge die Zitronenschale, die Rumessenz und eine Prise Salz hinzu. Gib die aufgegangene Hefe hinzu und vermische alles gut.

3. Mehl einarbeiten: Füge nach und nach das Mehl hinzu und siebe es, um Klumpen zu vermeiden. Knete den Teig etwa 10 Minuten lang, bis er elastisch ist und nicht mehr an deinen Händen klebt. Decke ihn mit einem sauberen Tuch ab und lass ihn an einem warmen Ort 1 Stunde lang gehen oder bis er sich verdoppelt hat.

4. Formen der Rosen: Nachdem der Teig aufgegangen ist, rolle ihn auf einer bemehlten Fläche zu einem dünnen Blatt aus (ca. 5 mm dick). Verteile die gewählte Marmelade gleichmäßig auf der Oberfläche, streue die gemahlenen Nüsse und den Zimt darüber. Rolle den Teig fest auf und schneide ihn in etwa 2 cm dicke Scheiben.

5. Anrichten auf dem Blech: Lege die Teigscheiben in Form von Rosen, mit der Schnittseite nach oben, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Achte darauf, genügend Platz zwischen ihnen zu lassen, da sie im Ofen aufgehen werden.

6. Bestreichen und Backen: Schlage das Ei mit den 2 Esslöffeln Zucker und bestreiche jede Rose mit dieser Mischung, um eine goldene und glänzende Kruste zu erhalten. Backe im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30-35 Minuten, bis sie goldbraun und fluffig sind.

### Nützliche Tipps:

- Wahl der Marmelade: Pflaumenmarmelade ist wegen ihrer perfekten Kombination mit Nüssen bevorzugt, aber du kannst auch mit Aprikosen- oder Kirschmarmelade experimentieren.
- Schokoladenversion: Für einen dekadenteren Geschmack füge zwischen den Schichten von Marmelade und Nüssen dunkle Schokoladenstückchen hinzu.
- Servieren: Dieses Dessert wird warm serviert, mit Puderzucker bestäubt, zusammen mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Tasse aromatischem Tee.

Genieße diese Rosen mit Marmelade und Nüssen, die nicht nur deine Geschmacksknospen erfreuen, sondern auch einen Hauch von Schönheit auf deinen Tisch bringen! Es ist ein einfaches Rezept, aber mit großer Wirkung, ideal für jeden Anlass. Guten Appetit!

 Zutaten: 4 Eier, 1 kg Mehl, 500 ml Milch, 100 ml Öl, 250 g Zucker, 1 Würfel Hefe, Zitronenschale, Rumessenz, 1 Glas Marmelade (ich habe Pflaumenmarmelade verwendet), 200 g gemahlene Walnüsse, eine Prise Salz, 1 Teelöffel gemahlener Zimt. Zum Bestreichen: 1 Ei und 2 Esslöffel Zucker.