Weihnachtsheißer Schokolade

 Zutaten: Für 2 Portionen: -500 ml Kokosmilch -120 g geriebene Schokolade (empfohlen mit 70 % Kakao) -2 Esslöffel Kakao (von sehr guter Qualität) -2 Esslöffel Muscovadozucker / brauner Zucker -½ Teelöffel gemahlener Zimt -½ Teelöffel Vanilleextrakt Zum Servieren -100 ml Schlagsahne -Vanille-Puderzucker nach Geschmack -100 g Marshmallows * Zum Dekorieren: -gemahlener Zimt, optional -Schokoladendekorationen, optional

Um eine dekadente und wohltuende heiße Schokolade zuzubereiten, beginnen wir damit, die Zutaten sorgfältig auszuwählen. Verwenden Sie weiße Marshmallows, die keine zusätzlichen Aromen enthalten, da sie den endgültigen Geschmack des Getränks beeinflussen können. Wenn die Marshmallows in großen Stücken sind, schneiden Sie sie in kleinere Scheiben, damit sie gleichmäßig in der heißen Schokolade schmelzen. In einer separaten Schüssel beginnen Sie, die Sahne für die Schlagsahne zu schlagen. Verwenden Sie einen elektrischen Mixer, um eine fluffige und luftige Konsistenz zu erreichen. Sobald die Schlagsahne zu formen beginnt, fügen Sie nach und nach den Vanille-Puderzucker hinzu und passen Sie die Menge nach persönlichen Vorlieben für die Süße an. Sobald die Schlagsahne fertig ist, stellen Sie sie abgedeckt beiseite, um ihre Textur zu bewahren.

In einem anderen Behälter lösen Sie den Kakao in etwas kalter Kokosmilch auf und rühren gut um, um Klumpen zu vermeiden. Diese Kakaobasis verleiht der heißen Schokolade einen intensiven und reichen Geschmack. In einem Topf fügen Sie die restliche Milch hinzu und integrieren dann nach und nach den Zucker, die Vanille, den Zimt, den aufgelösten Kakao und die geriebene Schokolade. Stellen Sie den Topf bei schwacher Hitze auf den Herd und rühren Sie mit einem Spatel, um sicherzustellen, dass sich die Zutaten perfekt vermischen und die Schokolade nicht am Boden des Topfes anhaftet. Lassen Sie die Mischung gut erhitzen und achten Sie darauf, dass sie nicht zum Kochen kommt, da dies die Textur und den Geschmack beeinträchtigen kann.

Sobald die heiße Schokolade die gewünschte Temperatur erreicht hat, gießen Sie sie sofort in vorgewärmte Gläser oder Tassen, um die Wärme länger zu halten. Die Dekoration ist ein wesentlicher Schritt, also fügen Sie eine großzügige Schicht Schlagsahne auf jede Portion hinzu. Legen Sie die Scheiben der Marshmallows vorsichtig auf die Schlagsahne, damit sie durch die Wärme der Schokolade leicht schmelzen. Lassen Sie einige Sekunden zu, damit die Marshmallows weich werden und eine zarte Textur und einen köstlichen Geschmack erzeugen.

Für einen zusätzlichen Geschmackskick können Sie eine Prise Zimt oder Schokoladendekorationen über die Marshmallows streuen, um dem Getränk einen Hauch von Eleganz zu verleihen. Servieren Sie die heiße Schokolade, solange sie heiß ist, und genießen Sie jeden Schluck, der ein wohltuendes Gefühl an kalten Tagen bringt. Diese heiße Schokolade ist nicht nur ein Getränk, sondern ein kulinarisches Erlebnis, perfekt zum Genießen mit den Liebsten.

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