Marcela Salat

 Zutaten: grüner Salat 2 Frühlingszwiebeln 2 gekochte Eier 100 g Käse 7 Cherrytomaten 1 rote Paprika 3 Esslöffel Öl 2 Teelöffel Senf Salz 2 Teelöffel Essig 1/2 Teelöffel Honig

Frischer Salat ist ein vielseitiges und geschmackvolles Gericht, das perfekt als Vorspeise oder Beilage serviert werden kann. Wir beginnen damit, die Salatblätter vorsichtig zu trennen und sicherzustellen, dass jedes Blatt sauber und frei von Verunreinigungen ist. Wir waschen die Blätter unter einem Strahl kaltem Wasser und achten darauf, sie gut abzuspülen, um Rückstände von Pestiziden oder Staub zu entfernen. Nachdem wir sie gewaschen haben, lassen wir die Blätter in einem Sieb abtropfen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

In der Zwischenzeit kümmern wir uns um die anderen Zutaten. Die Frühlingszwiebel wird sorgfältig geschält, indem wir an jedem Ende schneiden, um die trockenen Teile zu entfernen. Wir hacken sie fein und sorgen dafür, dass wir dünne Ringe erhalten, die der Salat eine würzige Note verleihen. Für die Paprika wählen wir eine frische und saftige, von der wir die Samen und den Stiel entfernen. Wir schneiden sie in dünne Streifen, damit sie sich perfekt in die Gemüse-Mischung einfügen.

Die Kirschtomaten suchen wir reif und saftig aus, waschen sie gut und schneiden sie viertel, wobei wir darauf achten, so viel wie möglich von ihrem aromatischen Saft zu erhalten. Der Käse, ein essentielles Zutat, um der Salat Cremigkeit zu verleihen, wird in Würfel geschnitten und sorgt so für einen angenehmen Kontrast der Texturen.

In einer großen Schüssel reißen wir die Salatblätter, fügen die gehackte Frühlingszwiebel, die Paprika, die Kirschtomaten und die Käsewürfel hinzu. Es ist wichtig, die Zutaten vorsichtig zu mischen, um die zarten Gemüse nicht zu zerdrücken.

Wir bereiten das Dressing vor, das all diese köstlichen Zutaten verbinden wird. In einem Behälter kombinieren wir Senf mit Honig, fügen eine Prise Salz, etwas Essig und extra natives Olivenöl hinzu. Wir mischen gut, bis das Dressing homogen und cremig wird.

Wir streuen Salz über den Salat und mischen vorsichtig, um das Gewürz gleichmäßig zu verteilen. Dann fügen wir das Dressing hinzu und mischen erneut, damit jedes Zutat mit diesem schmackhaften Dressing überzogen ist.

Die gekochten Eier, die wir vorsichtig schälen, werden viertel geschnitten und elegant auf dem Salat angerichtet, was nicht nur ein attraktives Aussehen verleiht, sondern auch eine Proteinquelle bietet.

Nachdem wir den Salat zubereitet haben, lassen wir ihn eine halbe Stunde lang kühlen, damit sich die Aromen perfekt vermischen und intensivieren. Wir servieren den Salat kalt, als erfrischendes Gericht, voller Frische und Geschmack. Guten Appetit!

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