Hähnchenschenkel mit Ofenkartoffeln

 Zutaten: 3 Hähnchenschenkel, 1 kg Kartoffeln, scharfer oder süßer Paprika, Basilikum, Oregano, Salz, Pfeffer

Um ein köstliches und herzhaftes Gericht zuzubereiten, beginnen wir mit den Hauptzutaten: Hähnchenschenkeln und Kartoffeln. Zuerst waschen wir die Hähnchenschenkel gründlich unter einem Strahl kaltem Wasser und stellen sicher, dass wir alle Verunreinigungen entfernen. Dann entscheiden wir uns, sie halb zu schneiden, damit die Gewürze besser in das Fleisch eindringen können, aber wir können sie auch ganz lassen, je nach unseren Vorlieben.

Die Kartoffeln, die dem Gericht zusätzlichen Geschmack und Konsistenz verleihen, müssen geschält und unter kaltem Wasser gewaschen werden. Nachdem sie abgekühlt sind, schneiden wir sie in passende Stücke, damit sie gleichmäßig garen. In einer großen Schüssel würzen wir sowohl die Hähnchenschenkel als auch die Kartoffeln mit einer aromatischen Kombination aus süßem Paprika, getrocknetem Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer und passen die Menge nach persönlichem Geschmack an. Es ist wichtig, sicherzustellen, dass jedes Stück gut mit diesen Gewürzen bedeckt ist, um ein geschmackvolles Gericht zu erhalten.

Nachdem wir mit dem Würzen fertig sind, nehmen wir eine hitzebeständige Auflaufform und legen die Kartoffeln auf den Boden. Darauf legen wir die Hähnchenschenkel und achten darauf, sie gleichmäßig zu verteilen, um ein gleichmäßiges Backen zu ermöglichen. Dann gießen wir warmes Wasser oder Brühe in die Form, bis die Kartoffeln fast bedeckt sind, wobei wir darauf achten, nicht zu übertreiben, da überschüssige Flüssigkeit das Gericht zu wässrig machen kann.

Mit dem auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen stellen wir die Form hinein und lassen sie etwa eine Stunde backen. Während des Backens ist es wichtig, zwischendurch nachzusehen und Wasser oder Brühe hinzuzufügen, wenn wir feststellen, dass die Flüssigkeit zu stark abnimmt. Dies hilft, die Saftigkeit des Fleisches zu erhalten und zu verhindern, dass die Kartoffeln anbrennen.

Wenn die Backzeit vorbei ist, genießen wir das verlockende Aroma, das die Küche erfüllt. Das Gericht ist bereit serviert zu werden. Wir können es zusammen mit einem frischen Salat, eingelegtem Gemüse oder einer köstlichen Tzatziki-Sauce auf den Tisch bringen. Die Aromen verbinden sich perfekt, und jede Portion wird mit Freude genossen. Dieses Gericht ist nicht nur herzhaft, sondern auch äußerst vielseitig und kann je nach Vorlieben angepasst werden. Guten Appetit!

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