Würzige Pilze in Kruste
Zutaten: Für 2 Portionen - 500 g Champignonpilze, kleiner - 4 Esslöffel Olivenöl - Salz - Pfeffer, frisch gemahlen - 3 zerdrückte Knoblauchzehen - 250 g Käse - 1 Bund frisch gehackte Petersilie
Pilze sind eine vielseitige und köstliche Zutat, und dieses einfache und schnelle Rezept wird Sie mit Sicherheit begeistern. Wählen Sie zunächst frische Pilze, vorzugsweise Champignons, die nicht nur schmackhaft, sondern auch leicht zu finden sind. Die Reinigung der Pilze ist ein wichtiger Schritt; verwenden Sie ein feuchtes Tuch oder eine spezielle Bürste, um den Schmutz zu entfernen. Lassen Sie die Stiele an den Kappen, da sie dem Endgericht zusätzliche Textur verleihen. Arrangieren Sie die Pilze in einer einzigen Schicht in den hitzebeständigen Schalen, damit sie gleichmäßig backen.
Nachdem Sie die Pilze angeordnet haben, träufeln Sie großzügig Olivenöl darüber. Dies wird nicht nur einen intensiven Geschmack hinzufügen, sondern auch helfen, die Pilze während des Backens zu karamellisieren. Mischen Sie vorsichtig mit den Händen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten, und fügen Sie dann nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzu. Zerdrückter Knoblauch wird eine zusätzliche Geschmacksebene hinzufügen, also zögern Sie nicht, mehr hinzuzufügen, wenn Sie ein Fan dieses Gewürzes sind.
Nachdem die Mischung gut vermischt ist, stellen Sie die Schalen in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius. Lassen Sie die Pilze etwa 20 Minuten backen, während sie weich werden und die Aromen der Zutaten aufnehmen. Dies ist der perfekte Zeitpunkt, um den Käse vorzubereiten. Schneiden Sie ihn mit einem Gemüseschäler in dünne Streifen, was das Erhalten von gleichmäßigen Scheiben erleichtert.
Wenn die Pilze fertig sind, nehmen Sie die Schalen aus dem Ofen und bedecken Sie sie mit einer großzügigen Schicht Käse. Er wird schmelzen und eine goldene, knusprige Kruste bilden, die dem Gericht eine köstliche Textur verleiht. Stellen Sie die Schalen erneut in den Ofen und lassen Sie sie weitere 5-10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun wird und wie eine echte Delikatesse blubbert.
Servieren Sie die Pilze heiß, bestreut mit fein gehackter Petersilie für einen Hauch von Frische. Dieses Gericht kann alleine genossen werden, passt aber auch perfekt als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten. Das reiche Aroma der Pilze, kombiniert mit dem intensiven Geschmack des geschmolzenen Käses, wird jede Mahlzeit in ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis verwandeln. Guten Appetit!
