Pasta mit Thunfisch

Pasta mit Tomaten-Basilikum-Sauce - ein einfaches und köstliches Rezept

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Möchten Sie eine schnelle, aber extrem schmackhafte Mahlzeit? Dieses Rezept für Pasta mit Tomaten-Basilikum-Sauce ist perfekt für Sie. Es ist eine ausgezeichnete Wahl für ein Familienessen, aber auch für ein informelleres Treffen mit Freunden. Lassen Sie uns beginnen!

Zutaten:

- 400 g Pasta (Spaghetti, Penne oder Fettuccine)
- 1,5 l Wasser
- 1 Esslöffel Salz
- 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten (oder 500 g frische Tomaten, geschält und gehackt)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Teelöffel Zucker (optional, um die Säure der Tomaten zu reduzieren)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Handvoll frische Basilikumblätter, gehackt
- Geriebener Parmesan, zum Servieren (optional)

Anleitung:

1. Pasta kochen: In einem großen Topf 1,5 Liter Wasser, eine Prise Salz und einen Esslöffel Sonnenblumenöl hinzufügen. Den Topf bei mittlerer Hitze aufstellen und warten, bis das Wasser kocht. Sobald das Wasser kocht, die Pasta hinzufügen und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen, normalerweise zwischen 8 und 12 Minuten, bis sie al dente sind.

2. Sauce zubereiten: Während die Pasta kocht, eine große Pfanne nehmen und einen Esslöffel Sonnenblumenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis sie durchsichtig sind, dabei darauf achten, dass sie nicht anbrennen.

3. Tomaten hinzufügen: Die gewürfelten Tomaten in die Pfanne gießen und gut umrühren. Wenn Sie frische Tomaten verwenden, stellen Sie sicher, dass sie geschält und fein gehackt sind. Einen Teelöffel Zucker, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Die Sauce 10-12 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

4. Pasta mit der Sauce kombinieren: Sobald die Pasta gekocht ist, abgießen und direkt in die Pfanne über die Tomatensauce geben. Gut umrühren, um die Pasta gleichmäßig mit der Sauce zu bedecken. Die gehackten Basilikumblätter hinzufügen und 1-2 Minuten weiterkochen, um die Aromen zu kombinieren.

5. Servieren: Die Pasta auf Teller verteilen und nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen. Für einen Hauch von Frische können Sie auf jeden Teller einige ganze Basilikumblätter hinzufügen.

Praktische Tipps:

- Stellen Sie sicher, dass das Wasser, in dem Sie die Pasta kochen, ausreichend gesalzen ist, da dies den endgültigen Geschmack des Gerichts beeinflusst.
- Sie können mit verschiedenen Pastasorten experimentieren, wie z.B. Vollkorn- oder glutenfreien, je nach Ihren Vorlieben.
- Wenn Sie eine schärfere Sauce wünschen, können Sie beim Kochen des Knoblauchs einige Chiliflocken hinzufügen.
- Dieses Rezept kann auch mit hinzugefügtem Gemüse wie Zucchini oder Paprika für eine köstliche vegetarische Option angepasst werden.

Diese Pasta mit Tomaten-Basilikum-Sauce ist nicht nur schnell zuzubereiten, sondern auch voller Aromen. Egal, ob Sie sie zu einem Alltagsessen oder zu einem besonderen Anlass servieren, sie wird sicherlich beeindrucken! Genießen Sie sie zusammen mit einem frischen grünen Salat und einem Glas Weißwein. Guten Appetit!

 Zutaten: 200 g Pasta, 1-2 Knoblauchzehen, 3 EL Olivenöl, 1 Dose Thunfischflocken/Stücke in Öl, 100 ml Brühe (soll flüssig sein, keine Paste), optional, 1 EL Sonnenblumenöl.