Baby-Schuhe
Zutaten: 4 Eier 200 g Zucker 10 Esslöffel Wasser 200 g Mehl 50 g Backnatron mit Zitronensaft gelöscht
Um eine erstaunliche Delikatesse in Form von Stiefeln aus Muffins zu kreieren, beginnen wir mit der Zubereitung der Muffins, einem wesentlichen Bestandteil dieses Rezepts. Aus 12 Muffins erhalten wir 4 Paare von Stiefeln, aber ich habe mich entschieden, nur 2 Paare zu machen, da ich nur 6 Muffins zur Verfügung hatte. Ich habe einen Rest Teig von einem Kuchenteig verwendet, um Abfall zu vermeiden, und alles mit einer köstlichen Schokoladencreme kombiniert, inspiriert von Lorys Rezept, das Schlagsahne und geschmolzene Schokolade kombiniert.
Der erste Schritt besteht darin, den Ofen auf mittlere Temperatur vorzuheizen und die Muffinformen vorzubereiten, indem man sie mit Butter einfettet und mit Mehl bestreut, um ein Ankleben zu verhindern. Wir beginnen mit der Zubereitung des Biskuitteigs: Trennen Sie die Eigelbe von den Eiweißen. Schlagen Sie die Eigelbe mit 200 g Zucker, und das Natron wird mit etwas Zitronensaft und Wasser aus den 10 Esslöffeln gelöscht. Diese Mischung wird zu den Eigelben gegeben, danach beginnen wir, die Eiweiße mit 50 g Zucker zu schlagen, bis sie steife Spitzen bilden.
Sobald die beiden Mischungen fertig sind, falten wir sie vorsichtig mit einem Spatel zusammen, um die Luft in den Eiweißen zu bewahren. Die Mischung wird in die Muffinformen gegossen und gebacken, bis sie goldbraun und fluffig sind. Nach dem Backen lassen wir sie vollständig abkühlen, damit sie dekoriert werden können.
Um die Stiefel zu bauen, nehmen wir 3 Muffins und legen sie auf ein Tablett. Einer der Muffins wird halbiert und vor die beiden ganzen Muffins gelegt. Dann werden die beiden ganzen Muffins ebenfalls halbiert, und die Ränder werden mit Schokoladencreme bestrichen, um sie wieder zusammenzukleben. Außen wird ebenfalls eine Schicht Schokoladencreme auf die Schultern der Stiefel aufgetragen, und die abgeschnittene Seite des verbleibenden Muffins wird vorsichtig befestigt, wobei darauf geachtet wird, die Creme nicht zu verschütten.
Nachdem die Stiefel zusammengesetzt sind, kleiden wir sie mit Schlagsahne und bestreuen sie mit großen Kokosflocken. Dieses Detail verleiht den gewünschten flauschigen Stiefel-Look. Aus den Geleebonbons erstellen wir zwei Schnüre, die wir zu einer Schleife binden und den beiden Stiefeln einen verspielten Akzent verleihen.
Wenn Sie einen Farbtupfer hinzufügen möchten, können Sie die Kokosnuss färben. Legen Sie die Flocken in einen Plastikbeutel, fügen Sie ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe in den gewünschten Farbtönen hinzu und schütteln Sie gut. So werden die Kokosflocken perfekt gefärbt und sind bereit, um die Stiefel zu dekorieren.
Verwenden Sie schließlich die gefärbten Flocken, um die Stiefel zu schmücken und sie in ein wahres kulinarisches Kunstwerk zu verwandeln. Diese Leckereien sehen nicht nur wunderbar aus, sondern sind auch unglaublich lecker. Guten Appetit!
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