Creme von Grünen Bohnen Suppe

 Zutaten: 2-3 Karotten, 1 Petersilienwurzel, 1 Stück Sellerie, Gemüse nach Geschmack (Zucchini, Blumenkohl, Lauch usw.), 200-300 g grüne Bohnen, 1 große Kartoffel, 1 großes Glas Milch

Um Ihnen ein detailliertes und ansprechendes Rezept zu bieten, werden wir gemeinsam erkunden, wie man eine köstliche Gemüsesuppe mit grünen Bohnen zubereitet. Dieses Rezept ist perfekt für eine gesunde und wohltuende Mahlzeit, voller Nährstoffe und Aromen.

Beginnen Sie damit, das Gemüse vorzubereiten. Wählen Sie die frischen Gemüse, die Sie bevorzugen, wie Karotten, Sellerie, Paprika und Zwiebeln. Schneiden Sie sie klein, damit sie gleichmäßig garen und ihr Aroma entfalten. In einem großen Topf fügen Sie genügend Wasser hinzu, dann geben Sie das gehackte Gemüse dazu und fügen auch einen Teelöffel Salz und Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Sie können schwarzen Pfeffer, süßen Paprika oder Kräuter wie Thymian oder Rosmarin verwenden, um den Geschmack der Suppe zu intensivieren.

Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und lassen Sie das Gemüse etwa 20-25 Minuten köcheln, bis es zart wird. Nachdem sie gekocht sind, nehmen Sie ein Sieb und gießen Sie das Gemüse ab, wobei Sie die Brühe in einem anderen Behälter aufbewahren. Verwenden Sie einen Mixer oder einen Kartoffelstampfer, um das gekochte Gemüse zu pürieren, um eine glatte Paste zu erhalten. Es ist wichtig, sicherzustellen, dass die Textur gleichmäßig ist, um der Suppe eine angenehme Konsistenz zu verleihen.

Nachdem Sie das Gemüse-Püree erhalten haben, fügen Sie die aufbewahrte Brühe wieder in den Topf und stellen Sie ihn erneut auf die Hitze. Schneiden Sie die Kartoffel in kleine Stücke und fügen Sie sie zur Suppe hinzu, ebenso die grünen Bohnen, die in kleinere Stücke geschnitten sind. Lassen Sie sie etwa 15-20 Minuten zusammen köcheln, bis die Kartoffel und die grünen Bohnen zart werden.

Sobald sie gekocht sind, geben Sie das Gemüse-Püree wieder in den Topf und mischen Sie gut. Jetzt ist es an der Zeit, ein Glas Milch hinzuzufügen, das die Suppe cremig und zart macht. Lassen Sie alles weitere 10 Minuten köcheln und rühren Sie gelegentlich um. Fügen Sie schließlich fein gehackte frische Petersilie hinzu, um einen zusätzlichen Frische- und Geschmacksakzent zu setzen.

Wenn Sie die Suppe etwas säuerlicher mögen, können Sie einen Esslöffel Essig hinzufügen, der die Aromen ausbalanciert und einen angenehmen Kontrast bringt. Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit Croutons oder mit einer Scheibe frischem Brot, für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Diese Suppe ist nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde Wahl, voller Vitamine und Mineralien, perfekt für jede Jahreszeit. Genießen Sie jeden Löffel!

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