Panierte Röstpaprika
Zutaten: geröstete Paprika Scheiben von Hochland Käse für Sandwiches dünne Scheiben York-Schinken Semmelbrösel Mehl Ei Salz und Pfeffer Öl zum Braten
Geröstete Paprika sind eine vielseitige und geschmackvolle Zutat, und sie auf köstliche Weise zuzubereiten, kann jede Mahlzeit in ein Festmahl verwandeln. Wir beginnen damit, qualitativ hochwertige Paprika auszuwählen, vorzugsweise rote oder gelbe, die einen süßen Geschmack und eine fleischige Textur haben. Nachdem wir sie gegrillt oder im Ofen gebacken haben, lassen wir sie abkühlen und legen sie dann in einen Behälter, um sie abtropfen zu lassen. Dieser Schritt ist entscheidend, da er uns hilft, überschüssiges Wasser zu entfernen, sodass die Rollen nicht zu feucht werden.
Sobald die Paprika abgetropft sind, öffnen wir sie vorsichtig, ohne sie zu zerreißen, und entfernen die Samen. Hier kommt die Magie der Würzung ins Spiel: Wir streuen Salz und Pfeffer nach Geschmack darüber und stellen sicher, dass sich die Aromen perfekt vermischen. Auf jede vorbereitete Paprika legen wir eine Scheibe Schinken, die eine salzige und herzhafte Note hinzufügt, gefolgt von einer Scheibe Käse, die schmelzen und eine cremige Textur erzeugen wird.
Jetzt ist es an der Zeit, jede Paprika vorsichtig zu rollen und darauf zu achten, die Enden zu verschließen, um die Füllung im Inneren zu halten. Dies erleichtert den Frittierprozess und verhindert, dass die Zutaten auslaufen. Die erhaltenen Rollen werden durch eine Mischung aus Mehl, geschlagenem Ei und Semmelbröseln gezogen, wobei darauf geachtet wird, dass sie gleichmäßig bedeckt sind, was während des Frittierens eine goldene und knusprige Kruste erzeugt.
In einer tiefen Pfanne erhitzen wir das Öl, bis es heiß, aber nicht rauchend ist. Es ist wichtig, die Temperatur des Öls einzuhalten, um eine gleichmäßige Frittierung zu erreichen. Wir legen die Rollen vorsichtig in das heiße Öl und frittieren sie, bis sie auf allen Seiten goldbraun und knusprig sind. Sobald sie fertig sind, nehmen wir sie auf ein Papiertuch, um das überschüssige Öl aufzusaugen.
Um diese köstlichen Rollen zu begleiten, können wir eine Beilage aus gekochten Kartoffeln zubereiten, die einen Kontrast in der Textur bieten, oder einen aromatischen Reis-Pilaw, der das Gericht perfekt ergänzt. Eine weitere köstliche Option wären knusprige Pommes frites, die zusätzlichen Geschmack und Konsistenz bringen.
Unabhängig von der Wahl der Beilage werden die gerösteten Paprikarollen mit Schinken und Käse sicherlich ein Hit an Ihrem Tisch sein. Dieses einfache, aber anspruchsvolle Rezept wird sicherlich Familie und Freunde beeindrucken. Guten Appetit!
