Hühnersuppe mit Gemüse
Zutaten: * Hühnerfleisch * 1 Zwiebel * 2-3 Karotten * 2 Paprika * 1 Handvoll Erbsen * 1 Handvoll grüne Bohnen * 4-5 Kartoffeln * Tomatenmark * Vegeta, Pfeffer * Basilikum
Um eine köstliche Hühnersuppe mit Gemüse zuzubereiten, ist der erste Schritt, einen großen Topf mit Wasser zum Kochen zu bringen. Stellen Sie sicher, dass das Wasser genug ist, um das Hühnerfleisch, das Sie hinzufügen möchten, vollständig zu bedecken. In der Zwischenzeit waschen Sie das Hühnerfleisch gut unter einem kalten Wasserstrahl und schneiden Sie es in passende Stücke, damit es gleichmäßig gart. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie die Hühnerstücke hinzu und lassen Sie sie kochen, während Sie den Schaum, der sich an der Oberfläche bildet, mit einem Schaumlöffel abschöpfen. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine klare und schmackhafte Suppe zu erhalten.
Nachdem Sie die Suppe vom Schaum befreit haben, ist es Zeit, das Gemüse hinzuzufügen. Beginnen Sie damit, eine Zwiebel fein zu hacken, die der Suppe Geschmack und Süße verleihen wird. Geben Sie die Zwiebel in den Topf, zusammen mit einer dünn geschnittenen Karotte, die einen Farbtupfer und einen angenehmen Geschmack bringt. Wenn Sie möchten, können Sie auch gewürfelte Paprika oder Peperoni hinzufügen, die zur Komplexität des Geschmacks beitragen. Lassen Sie das Gemüse zusammen mit dem Huhn etwa 10-15 Minuten kochen, bis es zu weich wird.
Nachdem das Gemüse zu garen begonnen hat, fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln, Erbsen und grüne Bohnen hinzu. Diese Zutaten sind reich an Nährstoffen und verleihen der Suppe eine reichhaltige Textur. Kochen Sie die Mischung weiter und rühren Sie gelegentlich um, um zu verhindern, dass die Zutaten am Boden des Topfes kleben bleiben. Sobald alle Zutaten gar sind, ist es Zeit, die Suppe zu würzen. Fügen Sie Vegeta und frisch gemahlenen Pfeffer nach Geschmack hinzu, um die Aromen zu intensivieren. Ein Löffel Brühe verleiht der Suppe eine Note von Säure und eine schöne Farbe.
Lassen Sie die Suppe erneut aufkochen, reduzieren Sie dann die Hitze und fügen Sie die fein gehackten Kräuter hinzu. Wenn Sie Basilikum haben, wird es einen frischen Geschmack verleihen, aber Sie können auch andere Kräuter wie Petersilie oder Dill verwenden, je nach Vorliebe.
Das Servieren ist ein besonderer Moment; Sie können ein paar Esslöffel saure Sahne oder Joghurt in den Teller geben, um eine cremige Konsistenz und einen angenehmen Kontrast zu erzielen. Diese Hühnersuppe mit Gemüse ist nicht nur nahrhaft, sondern auch wohltuend, perfekt für kühle Tage oder wenn Sie ein Gericht brauchen, das Ihre Stimmung hebt. Genießen Sie jeden Löffel dieser wunderbaren Suppe und genießen Sie den authentischen Geschmack frischer Zutaten!
