Pasta mit Frischkäse und Olivenpaste
Zutaten: Olivenpaste aus der Tube (oder ein paar entkernte Oliven) cremiger Käse, vorzugsweise ungesalzen süße Sahne (also nicht wie die saure aus Rumänien, aber offensichtlich ohne Zucker: lol:) oder fettere Milch Basilikumblätter (oder getrocknetes Basilikum bei fehlenden grünen Blättern)
Um ein köstliches Rezept für Pasta mit Käse und Oliven zuzubereiten, ist der erste Schritt, sich um die Käsecreme zu kümmern. In einer Schüssel den Käse gut mit 2-3 Esslöffeln Vollmilch oder Sahne verrühren, bis er eine glatte und homogene Paste wird. Wenn Sie keinen cremigen Käse zur Hand haben, machen Sie sich keine Sorgen! Sie können geriebenen Käse auf der kleinen Reibe verwenden. Dies wird nicht nur eine interessante Textur hinzufügen, sondern auch eine Note von Originalität zu dem Gericht. Sobald der Käse fertig ist, alles in einen Stabmixer oder Mini-Mixer geben und pürieren, bis eine glatte Creme entsteht. Es ist wichtig, eine glatte Konsistenz zu erreichen, damit sie perfekt mit der Pasta vermischt werden kann.
Nachdem Sie die Käsecreme erhalten haben, fügen Sie die Olivenpaste aus der Tube hinzu oder, falls diese nicht vorhanden ist, einige entsteinte Oliven, die Sie zusammen mit dem Käse pürieren. Dies wird einen intensiven und salzigen Geschmack hinzufügen, der perfekt für Ihr Gericht ausgewogen ist. Fügen Sie etwas extra natives Olivenöl und einige Esslöffel Vollmilch oder Sahne hinzu, je nach gewünschter Konsistenz. Es ist wichtig, dass die Creme dicker ist als normale Sahne, aber dennoch leicht flüssig.
In der Zwischenzeit die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Nachdem sie gekocht sind, gut abtropfen lassen und zwei Esslöffel des Kochwassers zur Käsecreme hinzufügen. Dieser Schritt hilft, eine cremigere Sauce zu erstellen. Gut umrühren, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen. Fügen Sie die Hälfte der Gewürze hinzu, die Sie zuvor vorbereitet haben, und einige frische Basilikumblätter für zusätzlichen Geschmack. Mischen Sie die Pasta mit der Käsecreme und stellen Sie sicher, dass jedes Stück gut bedeckt ist.
Sobald Sie mit dem Mischen fertig sind, übertragen Sie die Pasta in eine Schüssel oder auf eine Servierplatte. Die restlichen Gewürze können darüber gegossen oder separat in einer kleinen Schüssel serviert werden, sodass jeder den Geschmack anpassen kann. Auch wenn das Aussehen vielleicht nicht sehr ansprechend ist, ist das Aroma und der Geschmack dieses Rezepts wirklich köstlich. Sie können mit verschiedenen Käsesorten experimentieren, wie Ricotta, Philadelphia, Mascarpone oder sogar anderen fein geriebenen weißen Käsesorten, und bei Bedarf etwas Milch oder Sahne hinzufügen. Dies ist ein vielseitiges Rezept, das einfach zuzubereiten und voller Geschmack ist, perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein köstliches Mittagessen. Guten Appetit!
